معسكر كرة القدم الكبير

2025-08-31 03:41دمشق

مقدمةعنلفةالطرحهالسوري

لفةالطرحهالسوريهيإحدىأشهرالحلوياتالشاميةالتقليديةالتيتشتهربهاسورياوخاصةمدينةدمشق.تعتبرهذهالحلوىجزءاًلايتجزأمنالتراثالحلوانيالسوريالذييتميزبدقتهوجودةمكوناته.لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالحلوياتالشامية

تاريخلفةالطرحهالسوري

يعودتاريخهذهالحلوىإلىالعصرالعثماني،حيثطورهاالحلوانيونالسوريونباستخدامأفضلأنواعالمكوناتالمحلية.كانتتقدمفيالمناسباتالخاصةوالأعياد،ولاتزالتحتفظبمكانتهاحتىاليوم.

لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالحلوياتالشامية

مكوناتلفةالطرحهالسوري

تتكونلفةالطرحهالسوريمن:-عجينةرقيقةمنالطحينوالزبدة-حشوةمنالقشطةأوالكريمة-مزيجمنالفستقالحلبيالمطحون-قطرمنماءالوردوالسكر

لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالحلوياتالشامية

طريقةالتحضيرالتقليدية

1. تُعجنالمكوناتالجافةمعالزبدةحتىتتجانس
2. تُفردالعجينةبشكلدائريرقيقجداً
3. تُحشىبالقشطةوالفستق
4. تُلفبشكلأسطوانيوتُقطعإلىدوائر
5. تُخبزحتىتحمرثمتُغطىبالقطر

القيمةالغذائية

تحتويلفةالطرحهالسوريعلى:-البروتيناتمنالفستقوالحليب-الكربوهيدراتمنالعجينوالقطر-الدهونالصحيةمنالزبدةوالفستق

لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالحلوياتالشامية

نصائحللتقديم

• يُفضلتقديمهاساخنةبعدخروجهامنالفرنمباشرة
• يمكنتقديمهامعالقهوةالعربيةأوالشاي
• تُحفظفيوعاءمحكمالإغلاقلمدة3أيام

الخاتمة

تظللفةالطرحهالسوريتحفةمنتحفالحلوياتالشاميةالتيتجمعبينالبساطةوالذوقالرفيع.إنهاليستمجردحلوىبلجزءمنالهويةالثقافيةالسوريةالتيتتوارثهاالأجيال.

لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالحلوياتالشامية